Γαστρονομία

Ευλογημένη η γη της Σκοπέλου, από τα αρχαία χρόνια, όταν ευνοημένη από τον θεό Διόνυσο, ως τόπος εγκατάστασης δύο γιων του, του Στάφυλου και του Πεπάρηθου,παρήγαγε τον φημισμένο «πεπαρήθιο οίνο», προϊόν περιζήτητο στον τότε γνωστο κόσμο, εφαλτήριο για την ανάπτυξη της ναυτικής δύναμης του νησιού.

Σήμερα, η Σκόπελος φημίζεται για τις καλλιέργειες υψηλής ποιότητας δαμάσκηνων,αμυγδάλων, κάστανων, σύκων, αμπελιών, εσπεριδοειδών και ελιάς. Επίσης, χάρη στην εντυπωσιακή χλωρίδα της, παράγει εξαίρετο μέλι, ενώ παράλληλα διακρίνεται για τα άγρια χόρτα, τα βότανα, τα μυρωδικά, τα σπαράγγια, τα μανιτάρια και την κτηνοτροφία της.

Στις γαστριμαργικές απολαύσεις που προφέρει το νησί πρέπει ασφαλώς να προσθέσουμε τα προϊόντα της θάλασσας. Το φρέσκο ψάρι και τα κάθε λογής θαλασσινά ικανοποιούν ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.

Στα εστιατόρια και τα ταβερνάκια του νησιού, οι Σκοπελίτες σεφ και μάγειροι αξιοποιούν τις παραδοσιακές συνταγές αλλά και τα πρώτης ποιότητας ντόπια υλικά.Η μυζήθρα και η κατσικίσια φέτα, το τοπικό ελαιόλαδο, η σουμάδα, το ψωμί, τα ντόπια ψάρια και κρέατα, τα λαχανικά από το μποστάνι, όλα συμβάλλουν στη γευστική πανδαισία.

Ας μην ξεχνάμε τα τοπικά γλυκά, δαμάσκηνο, αμύγδαλο, βύσσινο, πορτοκάλι,μουσταλευριά, ροζέδες, αμυγδαλάτο, χαμαλιά, που κλείνουν ιδανικά κάθε γεύμα ή δείπνο.

Το πιο διάσημο από τα τοπικά παραδοσιακά εδέσματα είναι η τυρόπιτα Σκοπέλου.Παρασκευάζεται με ιδιαίτερη τεχνική, έχει χαρακτηριστικό στριφτό σχήμα και βέβαια θεσπέσια γεύση, που την οφείλει στα αγνά, τοπικά προϊόντα.

Σκοπελίτικα γλυκά, καθώς και άλλα τοπικά προϊόντα, παρασκευάζονται και συσκευάζονται από παραγωγούς και τοπικούς συνεταιρισμούς, έτσι ώστε, αν είστε επισκέπτες, να μπορείτε να πάρετε μαζί σας λίγη από τη γαστρονομική μαγεία του τόπου!