O Αντώνης Αμπελάκιας, γεννημένος το 1976 στη Σκόπελο, είναι ένας από τους συνεχιστές της παράδοσης των σκοπελίτικων μαχαιριών. Τα πρώτα του, καθοριστικά μαθήματα για την τέχνη τα πήρε από τον Χρήστο Πατσή, τον τελευταίο από τους παλιούς μαχαιροποιούς του νησιού.

Οι κατασκευές του, διακοσμητικές αλλά και χρηστικές, είναι εμπνευσμένες από το παραδοσιακό σκοπελίτικο μαχαίρι και έχουν ως βάση τη σκοπελίτικη τεχνική. Αν και κύριος στόχος τους είναι η χρήση, και για τον λόγο αυτό εστιάζουν στην απόλυτη λειτουργικότητα και εργονομία, ο δημιουργός δεν παραβλέπει την αισθητική αρτιότητα. 

Ως υλικά χρησιμοποιεί ανακυκλωμένο ατσάλι, ατσάλι του εμπορίου, κέρατο γίδας, τράγου και κριαριού και μοσχαρίσιο κόκκαλο, ενώ τις θήκες των μαχαιριών τις φτιάχνει από ξύλα της σκοπελίτικης φύσης. Επισκευάζει, επίσης, παλιά μαχαίρια.